#AggiungiUnLegumeATavola, l’iniziativa dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food Slow FoodMateria Prima

#AggiungiUnLegumeATavola, l’iniziativa dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food

Non siamo soli, né ci sentiamo. Ed è questo il bello di essere parte di…

editor-lacookFebbraio 10, 2022

La nostra cucina sincera, tra memoria e ricordo. Food for thought

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Quando pensiamo ad un nuovo piatto, ci piace muoverci tra memoria e ricordo, giocando sulla…

Casa e PutiaNovembre 22, 2021

Il mito delle stelle trasformate in pesci EventiSlow Food

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Sardine e acciughe raccontate nella fucina dei sapori che si perdono nel tempo e nel…

Casa e PutiaAgosto 3, 2021

Buono, Giusto e Sostenibile. EventiSlow Food

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Prende il via la “Comunità Slow Food per la salvaguardia della biodiversità dello Stretto di…

editor-lacookGiugno 22, 2021

Coniglio alla stimpirata Ricette

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Amiamo il sapore agrodolce tipico del Coniglio alla stimpirata, piatto principe della tradizione siciliana. Quando…

editor-lacookAprile 12, 2021

I fiori di zucca: sceglierli e cucinarli Materia Prima

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Se non l’unico, la Vastedda del Belìce DOP (Presidio Slow Food) è uno dei pochissimi…

editor-lacookAprile 12, 2021

I dolci della pasqua Food for thought

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Mmiati l'occhi chi vittiru Pasqua, si diceva un tempo: beati coloro che sono arrivati vivi…

editor-lacookAprile 2, 2021

Menù San Valentino / Pranzo e Cena Featured

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Da quando “tutto è cambiato” ogni ricorrenza si vive nell’intimità della propria casa, per San…

Casa e PutiaFebbraio 8, 2021

Macco di fave cottoie di Modica Ricette

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Il macco di fave è uno di quei piatti il cui semplice nome è sinonimo…

editor-lacookGennaio 19, 2021

Gelato all’olio Brandofino, Maiorchino e finocchietto RicetteSlow Food

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Se sei un cultore dell’olio extravergine di oliva, questo è il dolce che fa per…

editor-lacookDicembre 23, 2020

Sformatino di Melanzane su Fonduta di Piacentino Ennese (Presidio Slow Food) RicetteSlow Food

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Vi presentiamo la ricetta del nostro sformatino di melenzane, servito su fonduta di Piacentino Ennese…

editor-lacookNovembre 27, 2020

Biancomangiare con Mandorla di Avola (Presidio Slow Food) RicetteSlow Food

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Ecco la nostra ricetta per preparare il biancomangiare con una delle varietà delle Mandorle di…

editor-lacookNovembre 24, 2020