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Food for thoughtI cassetti della memoria

La cucina della memoria e del ricordo

Una Sera da Amerigo Amerigo 1934, per me, è un posto del cuore. Lì riesci…
Valentina Grasso
Valentina GrassoAprile 15, 2022
Benvenuto Casa & Putia RistoranteFood for thought

Oggi è giorno di Chiusura

Il ristorante è sempre aperto nei miei pensieri Oggi è giorno di chiusura. Potrei riposare,…
Valentina Grasso
Valentina GrassoMarzo 21, 2022
EventiI cassetti della memoria

I cassetti della memoria – Pescestocco e baccalà

È accaduto giusto qualche giorno fa, l’ultima volta. Un ospite ormai abituale del nostro ristorante…
casaeputiaristor
casaeputiaristorFebbraio 22, 2022
Food for thoughtSlow Food

Abbiamo adottato Adelina!

Vi presentiamo Adelina, Mucca di Razza Modicana, presidio Slow Food allevata dall'azienda agricola Mangiapane di…
Valentina Grasso
Valentina GrassoFebbraio 18, 2022
Materia PrimaSlow Food

#AggiungiUnLegumeATavola, l’iniziativa dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food

Non siamo soli, né ci sentiamo. Ed è questo il bello di essere parte di…
Valentina Grasso
Valentina GrassoFebbraio 10, 2022
casaputia-blog-memoria-evidenzaFood for thought

La nostra cucina sincera, tra memoria e ricordo.

Quando pensiamo ad un nuovo piatto, ci piace muoverci tra memoria e ricordo, giocando sulla…
casaeputiaristor
casaeputiaristorNovembre 22, 2021
IG-POST-casa&putia-san-lorenzo-2021-1EventiSlow Food

Il mito delle stelle trasformate in pesci

Sardine e acciughe raccontate nella fucina dei sapori che si perdono nel tempo e nel…
casaeputiaristor
casaeputiaristorAgosto 3, 2021
EventiSlow Food

Buono, Giusto e Sostenibile.

Prende il via la “Comunità Slow Food per la salvaguardia della biodiversità dello Stretto di…
Valentina Grasso
Valentina GrassoGiugno 22, 2021
Casa & Putia Coniglio alla StimpirataRicette

Coniglio alla stimpirata

Amiamo il sapore agrodolce tipico del Coniglio alla stimpirata, piatto principe della tradizione siciliana. Quando…
Valentina Grasso
Valentina GrassoAprile 12, 2021
casa_e_putia_fiori_di_zuccaMateria Prima

I fiori di zucca: sceglierli e cucinarli

Se non l’unico, la Vastedda del Belìce DOP (Presidio Slow Food) è uno dei pochissimi…
Valentina Grasso
Valentina GrassoAprile 12, 2021
dolci-pasqualiFood for thought

I dolci della pasqua

Mmiati l'occhi chi vittiru Pasqua, si diceva un tempo: beati coloro che sono arrivati vivi…
Valentina Grasso
Valentina GrassoAprile 2, 2021
San Valentino Casa e Putia Asporto e DomicilioFeatured

Menù San Valentino / Pranzo e Cena

Da quando “tutto è cambiato” ogni ricorrenza si vive nell’intimità della propria casa, per San…
casaeputiaristor
casaeputiaristorFebbraio 8, 2021
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