GRAPPOLI DI TERRITORIO

Su cosa cercare nel fondo di un bicchiere esistono scuole di pensiero diverse. Comunque la si pensi, il percorso del vino rappresenta un’avventura intellettuale che coinvolge tutti i sensi.

Nascendo come prodotto della terra, il vino ha un legame “intimo” con il suo territorio di origine da conservarne caratteristiche e proprietà organolettiche e sensoriali. Ed è proprio questo rapporto con il territorio a far si che, come l’arte o l’architettura, il vino ne diventi espressione, identità storica e culturale. Il vino è, quindi, sia territorio puro, sia patrimonio ed eccellenza del territorio stesso.

Per questo motivo, nella nostra carta dei vini abbiamo voluto rappresentare la Sicilia nei tre Valli in cui il territorio era ripartito sin dall’età musulmana: quello occidentale, il Val di Mazara, la parte nordorientale della Sicilia, il Val Démone e l’entroterra della Sicilia sudorientale, il Val di Noto. Per la loro unicità, all’Etna e alle Isole dedichiamo un paragrafo a parte.

La carta è completata da una piccola, ma significativa, selezione di vini nazionali e di bollicine.

Per darvi la possibilità di bere una bottiglia di qualità senza sprecarne nemmeno una goccia, vi invitiamo a portare via la bottiglia non terminata al tavolo.

Carta dei Vini Casa & Putia

BOLLICINE

Val di Mazara

Alessandro Viola - Blanc De Blanc
38
Spumante Pas Dosè Metodo Classico
Alcamo (TP)
Catarratto IGP - 12,5% Vol.
Duca di Salaparuta - Duca Brut
22
Spumante Metodo Charmat
Alcamo (TP)
Catarratto IGP - 12,5% Vol.
Marco De Bartoli - Terzavia IGP
38
Brut Nature Metodo Classico
C.da Samperi, Marsala (TP)
Grillo - 11,5% Vol.
Possente - Bahira
25
Biologico Frizzante
Salaparuta (TP)
Inzolia e Zibibbo IGP - 12% Vol.

Val di Noto

Az. Agr. Milazzo - Bianco di Nera Più
26
Biologico Frizzante
Campobello di Licata (AG)
Nero Cappuccio e Inzolia IGT - 12% Vol.
Feudo di Santa Tresa - Il Grillo di Santa Tresa
23
Spumante Brut Metodo Charmat
C.da S. Tresa, Vittoria (RG)
Grillo / Vegano - 12,5% Vol.

BIANCHI

Val di Mazara

Aldo Viola - Krimiso
38
Alcamo (TP)
Catarratto IGP - 12,5% Vol.
Alessandro Viola - Note di Bianco
26
Alcamo (TP)
Grillo IGT - 12,5% Vol.
Baglio del Cristo di Campobello - C'D'C'
21
Campobello di Licata (AG)
Grillo, Chardonnay, Inzolia, Catarratto - 13% Vol.
Baglio del Cristo di Campobello - Laluci
27
Campobello di Licata (AG)
Grillo DOC - 13% Vol.
Baglio del Cristo di Campobello - Laudari
33
Campobello di Licata (AG)
Chardonnay DOC - 13% Vol.
Baglio Oro - Guarì
17
Marsala (TP)
Inzolia IGT - 12,5% Vol.
Baglio Oro - Zafarà
17
Marsala (TP)
Catarratto IGT - 12,5% Vol.
Barraco - Grillo
36
C.da Bausa, Marsala (TP)
Grillo - 13% Vol.
Fina - Kikè
19
C.da Bausa, Marsala (TP)
Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc - 13,5% Vol.
La Sicilia In Dispensa - Cammaria
16
Marsala (TP)
Grillo - DOC Sicilia - 12,5% Vol.
Mandrarossa - Ciaca Bianca
16
Menfi (AG)
Fiano DOC - 13,5% Vol.
Mastro di Baglio - Grillo 100%
18
C.de Spagnola e Pedone, Marsala (TP)
Grillo - 13% Vol.
Elios - Modus Bibendi
42
Bianco macerato non filtrato
Alcamo (TP) / Camporeale (PA)
Grillo, Catarratto, Zibibbo - 13% Vol.
Planeta - Alastro
21
Menfi (AG)
Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc DOC - 13,5% Vol.
Planeta - Chardonnay
42
Menfi (AG)
Chardonnay DOC - 14% Vol.
Planeta - Cometa
38
Menfi (AG)
Fiano DOC - 13,5% Vol.
Planeta - La Segreta
17
Menfi (AG)
Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano DOC - 13% Vol.
Possente - Abir
24
Salaparuta (TP)
Zibibbo IGP - 12% Vol.
Tenuta Zero - Catarratto
19
Salaparuta (TP)
Catarratto IGP - 12,5% Vol.
Tenuta Zero - Chardonnay
19
Salaparuta (TP)
Chardonnay IGP - 13% Vol.
Tenuta Zero - Grecanico e Catarratto
16
Salaparuta (TP)
Grecanico e Catarratto IGP - 12% Vol.

Val di Noto

Arianna Occhipinti - SP68
26
Vittoria (RG)
Moscato d’Alessandria e Albanello / Naturale - I2% Vol.
Az. Agr. Milazzo - Maria Costanza
30
Campobello di Licata (AG)
Inzolia, Chardonnay DOP - 13% Vol.
Feudo Luparello - Grillo/Viognier
18
Pachino (SR)
Grillo e Viognier DOP - 13% Vol.
Marabino - Eureka
27
Noto (SR)
Chardonnay IGT - 12,5% Vol.
Riofavara - Mizzica
24
Ispica (RG)
Moscato di Noto DOP - 12,5% Vol.

Val Demone

Tenuta Gatti - Catalina
26
Librizzi (ME)
Inzolia e Grillo - Mamertino DOC - 13% Vol.

Etna

Barone di Villagrande - Etna Bianco Superiore
27
Milo (CT)
Carricante DOC - 13% Vol.
Cottanera - Barbazzale
17
Castiglione di Sicilia (CT)
Inzolia e Viogner DOC - 13% Vol.
Giuliemi Az. Agr. - Quantico - Etna Bianco
33
Linguaglossa (CT)
Carricante, Catarratto, Grillo DOC - 13% Vol.
Francesco Modica - Sciauru
32
C.da Sciaranuova Passopisciaro, Randazzo (CT)
Carricante, Grecanico - 12,5% Vol.
Planeta - Eruzione 1614
38
Castiglione di Sicilia (CT)
Carricante, Riesling DOC - 13,5% Vol.
Tenute di Nuna - Etna Bianco
30
Fornazzo (CT)
Carricante DOC - 13,5% Vol.

ROSSI

Val di Mazara

Alcesti - Heilà
16
Marsala (TP)
Nero d’Avola e Perricone / Vegano - 12,5% Vol.
Aldo Viola - Guarini Coccinella
29
Alcamo (TP)
Syrah IGT - 14% Vol.
Alessandro Viola - Note di Rosso
28
Alcamo (TP)
Nero d’Avola, Syrah e Nerello Mascalese IGT - 13,5% Vol.
Baglio Oro - Donsar
17
Marsala (TP)
Syrah IGT - 13,5% Vol.
Badalucco - Temprano del Dos Tierras
29
Petrosino (TP)
Nero d’Avola e Tempranillo IGT - 13,5% Vol.
La Sicilia In Dispensa - Cammaria
16
Marsala (TP)
Frappato - Terre Siciliane IGT - 13,5% Vol.
Mandrarossa - Serra Brada
16
Menfi (AG)
Cabernet Sauvignon DOC - 13,5% Vol.
Marco de Bartoli - Rosso di Marco
30
Samperi, Marsala (TP)
Perricone (Pignatello) IGP - 12,5% Vol.
Possente - Zohra
21
Salaparuta (TP)
Nero d’Avola e Syrah IGP - 14% Vol.
Tenuta Zero - Tenuta Zero
19
Salaparuta (TP)
Syrah IGP - 12,5% Vol.

Val di Noto

Arianna Occhipinti - SP68
26
Vittoria (RG)
Frappato e Nero d’Avola IGT - 13% Vol.
Arianna Occhipinti - Il Frappato
43
Vittoria (RG)
Frappato di Vittoria IGT - 12,5% Vol.
Arianna Occhipinti - Siccagno
39
Vittoria (RG)
Nero d’Avola IGT - 13% Vol.
Barone Sergio - Verdò
17
Pachino (SR)
Petit Verdot IGT - 13,5% Vol.
Biscaris - Barunieddu
24
Vittoria (RG)
Frappato IGT / Biologico - 13% Vol.
Biscaris - Principuzzu - Cerasuolo di Vittoria
26
Vittoria (RG)
Frappato e Nero d’Avola IGT - 13,5% Vol.
Duca di Salaparuta - Duca Enrico 2008
78
Butera (CL)
Nero d’Avola IGT - 14% Vol.
Lamoresca - Nerocapitano
33
S. Michele di Ganzaria (CT)
Frappato IGT - 13% Vol.
Marabino - Rosso di Contrada
24
Noto (SR)
Nero d’Avola IGT - 13,5% Vol.
Salvatore Marino - Turi
26
C.da Buonivini, Noto (SR)
Nero d’Avola e Perricone DOC - 13% Vol.

Val Demone

Ist. Agrario Cuppari - San Placido Faro
32
San Placido Calonerò (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola, Sangiovese DOC - 13,5% Vol.
Le Casematte - Faro
30
Faro superiore (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola DOC - 13% Vol.
Az. Agr. Palari - Faro
55
S. Stefano Briga (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino, Galatena, Calabrese DOC - 13,5% Vol.
Soprano di Sindaro - Cinquerossi
26
Rodia (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola, Nocera, Sangiovese IGP - 13,5% Vol.
Tredici Faro
35
Rodia (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola, Nocera, Sangiovese DOC - 13,5% Vol.
Tenuta Gatti - Cvrpanè, Mamertino
29
Librizzi (ME)
Nero d’Avola e Nocera DOC - 14% Vol.
Tenuta Gatti - Sicè
27
Librizzi (ME)
Nocera DOC - 13% Vol.
Az. Agr. Le Furie - Le Furie
22
Castanea (ME)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera DOC - 13% Vol.

Etna

Arrigo - Nerello Mascalese
28
Cda. Pietramarina, Linguaglossa (CT)
Nerello Mascalese DOC - 14,5% Vol.
Barone di Villagrande - Etna Rosso
27
Milo (CT)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nerello Mantellato DOC - 13% Vol.
Cottanera - Barbazzale
17
Castiglione di Sicilia (CT)
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio DOC - 13,5% Vol.
Az. Agr. Crasà - SRC Rivaggi
46
Randazzo (CT)
Nerello Mascalese, Grenache - 13,5% Vol.
Giuliemi Az. Agr. - Quantico - Etna Rosso
33
Linguaglossa (CT)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio DOP - 13% Vol.
Francesco Modica - Sciarenuove
27
C.da Sciaranuova Passopisciaro, Randazzo (CT)
Nerello Mascalese - 13,5% Vol.
Scirto - Don Pippinu
29
C.da Feudo di Mezzo, Passopisciaro (CT)
Nerello Mascalese - 13,5% Vol.

ROSATI

Val di Noto

Feudo di Santa Tresa - Il Frappato di Santa Tresa
23
Spumante Brut Metodo Charmat
Vittoria (RG)
Frappato IGT / Vegano - 12,5% Vol.
Marabino - Francamente me ne infischio
27
Noto (SR)
Cabernet Franc e Chardonnay IGT - 13,5% Vol.

Val Demone

Le Casematte - Le Rosematte
30
Faro superiore (ME)
Nerello Mascalese IGP - 12% Vol.

Etna

Barone di Villagrande - Etna Rosato
25
Milo (CT)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio DOC - 13% Vol.
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