La cucina della memoria e del ricordo
Una Sera da Amerigo Amerigo 1934, per me, è un posto del cuore. Lì riesci…
editor-lacookAprile 15, 2022
Oggi è giorno di Chiusura
Il ristorante è sempre aperto nei miei pensieri Oggi è giorno di chiusura. Potrei riposare,…
editor-lacookMarzo 21, 2022
Abbiamo adottato Adelina!
Vi presentiamo Adelina, Mucca di Razza Modicana, presidio Slow Food allevata dall'azienda agricola Mangiapane di…
editor-lacookFebbraio 18, 2022
#AggiungiUnLegumeATavola, l’iniziativa dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food
Non siamo soli, né ci sentiamo. Ed è questo il bello di essere parte di…
editor-lacookFebbraio 10, 2022
Buono, Giusto e Sostenibile.
Prende il via la “Comunità Slow Food per la salvaguardia della biodiversità dello Stretto di…
editor-lacookGiugno 22, 2021
Coniglio alla stimpirata
Amiamo il sapore agrodolce tipico del Coniglio alla stimpirata, piatto principe della tradizione siciliana. Quando…
editor-lacookAprile 12, 2021
I fiori di zucca: sceglierli e cucinarli
Se non l’unico, la Vastedda del Belìce DOP (Presidio Slow Food) è uno dei pochissimi…
editor-lacookAprile 12, 2021
I dolci della pasqua
Mmiati l'occhi chi vittiru Pasqua, si diceva un tempo: beati coloro che sono arrivati vivi…
editor-lacookAprile 2, 2021
Macco di fave cottoie di Modica
Il macco di fave è uno di quei piatti il cui semplice nome è sinonimo…
editor-lacookGennaio 19, 2021
Gelato all’olio Brandofino, Maiorchino e finocchietto
Se sei un cultore dell’olio extravergine di oliva, questo è il dolce che fa per…
editor-lacookDicembre 23, 2020
