TORNA LAB&POP, IL NOSTRO FORMAT DEDICATO ALLE CENE D'AUTORE.
Ci ha commosso e riempiti di gioia la grande partecipazione e l’interesse che ci avete dimostrato in occasione della cena dedicata alla cucina del commissario Montalbano dello scorso dicembre. A grandissima richiesta, come promesso, l’abbiamo rifatto! 😌
Giovedì 30 gennaio vi aspettiamo nuovamente da Casa & Putia con la cena dedicata alla penna di Andrea Camilleri, un viaggio culinario, il racconto di quella cucina siciliana tanto amata dal grande commissario, e non solo 😃
Ad accompagnarci in questo viaggio la lettura di alcuni brani di Camilleri a cura di Daniela Conti
In abbinamento ad ogni portata i vini della Cantina Horus di Vittoria (RG), introdotti da Rosario Giudice proprietario della cantina (www.cantinahorus.com)
A CENA CON MONTALBANO – IL MENU
🍴Tumazzo e bollicine
🍷 Vino: Catàmmari – Insolia e Moscato di Noto
da ❝Il campo del vasaio, Sellerio❞
✍️ […] Mangiò stamattina – spiò Ajena – No! – Lo voli tanticchia di tumazzo frisco con una bella feddra di pani di frumento fatto ieri? – Il cori di Montalbano di colpo si apri a venticeddro d’alligrizza. – Perché no! […]
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🍴Arancino con vastedda del Belice e mortadella di asino su pomodoro arancio, olio di minuta.
🍷 Vino: Di Sicilia…Sole e Terra – Frappato 100%
da ❝Gli arancini di Montalbano, Mondadori❞
✍️ […] Gesù gli arancini di Adelina! Li aveva assaggiati solo una volta: un ricordo che sicuramente gli era transuto nel Dna, nel patrimonio genetico […]
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🍴Macco di fave spezzate di Monreale, quenelle di ricotta di pecora, olio nocellara dell’Etna, finocchietto selvatico.
da ❝L’altro capo del filo, Sellerio❞
✍️[…] La mangiata fatta del mezzogiorno attrassato non gli impedì di annare a taliare cosa potiva avirgli priparato Adelina. Per fortuna attrovò un piatto bastevolmenti liggero. La cammarera stavota aviva votato le spalli al mare e s’era arrivolta alla campagna: pitaggio di fave […]
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🍴Maccheroni al ferretto con sugo di suino nero dei Nebrodi e scaglie di etnagrana.
🍷 Vino: Corda Pazza DOC – Nero d’Avola, Frappato, Syrah
da ❝L’odore della notte, Sellerio❞
✍️[…] Non aveva pititto, la pasta al ragù e la carne di maiale che si era mangiate da Franca l’avevano tanticchia assintomato […]
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🍴Coniglio alla cacciatora
🍷 Vino: Pittore contadino – Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G
da ❝Il giro di boa, Sellerio❞
✍️[…] Appena a casa, si precipitò a scoprire con una certa emozione quello che l’estro di Adelina gli aveva preparato: dintra al forno trovò un inatteso, quanto agognato, coniglio alla cacciatora […]
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🍴Dolce di ricotta
🍷Amaro alle erbe – La Sicilia in Dispensa
da ❝La voce del violino, Sellerio❞
✍️[…] Chiuse con un dolce di ricotta e un bicchierino di anicione come viatico[…]
Costo a persona: 35€
(vini e bevande incluse)
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Tel ╱ 090 2402887
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